Моти/Мочи

---

Моти/Мочи

Описание курса

Мы долго шли к этому уроку, и не очень хотелось делать «еще одно видео» в рамках моти-бума. Но вы просили…:)

Мы изучали, общались с японцами, пробовали самые разные версии прежде чем найти ту самую, которая будет полностью удовлетворять даже самых строгих ценителей.

Моти/мочи — это удивительные мини-десерты, с яркой нежной кремовой начинкой в оболочке из вкусного теста из клейкой рисовой муки.

Как сделать так, чтобы маленький шарик превратился в незабываемое гастрономическое впечатление?

На нашем уроке по моти/мочи мы расскажем вам об этом.

Мы приготовили вам 6 свежих и легких вкусов:

• Экзотик
• 100% малина
• Пина колада
• Матча и юзу
• Чизкейк с ягодами
• Мята и шоколад

Но на их основе вы сможете составлять бесконечные вариации начинок!

Изучаемые техники

• Тесто для моти и техники его приготовления
• Желе и гели для начинок
• Взбитые ганаши
• Панна котта
• Сырный крем
• Формовка
• Хранение

Для кого этот курс?

Этот курс подойдет как начинающим, так и более опытным кондитерам, желающим расширить свои навыки в приготовлении моти/мочи и расширить свой ассортимент.

---

В курс входит:

• Видеоурок в записи
• Необходимая теория
• Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
• Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока

---

Доступ к Видео-Уроку

ЗДЕСЬ

---